《百姓中国周刊》河南讯（徐庆涛 通讯员 郭营战 刘亚飞）隆冬季节，在广大农村本是一年中最悠闲的时光，笔者走进河南省汝州市温泉镇朱寨村周围的一个个温室大棚里，看到的却是一片热闹的生产景象：有人在忙着装菌种，有人在忙着摆菌袋，有人在忙着采摘长成的香菇，而大棚外的空地上更是人来人外、机器轰鸣，有的在装料袋，有的在粉碎木料，有的在烧火蒸生料。村党支部书记、汝州市温泉食用菌发展有限公司法人朱学卫自豪地告诉笔者：“现在俺们村想找一个闲人都难，家家户户都吃住在大棚里搞香菇种植，一亩地一年挣个两三万松松的，哪还有闲工夫坐那歇！”

从上个世纪80年代初，朱寨村第一批“敢于吃螃蟹”的村民南下驻马店的泌阳学习香菇种植技术，开始梦想着靠香菇发家致富。历经30多年的市场跌宕起伏，第一批种植香菇的村民如今已所剩无几。但青出于蓝而胜于蓝的一批又一批村民，还是在残酷的市场竞争中挺了过来，并不断改进生产技术和开拓市场，目前香菇的种植和销售进入繁盛期，村里的香菇种植户已经增加到近100户，年创效益近1000万元。

1月23日上午，笔者刚走进朱寨村东南侧朱学明的育菌棚，就被他的妻子“撵”了出来：“不好意思，走菌最怕感染细菌，否则装菌种的袋子就会烂掉，影响将来的产量。”她说着，拿来一大瓶酒精消毒液，在每个人脚底喷施一遍后才能进入。看来，村民们现在的技术是越来越成熟了。朱学明告诉说，这个育菌棚有25米长，200平方大，可以摆放1万袋菌种。笔者看到，有6名临时雇来的村民在帮着摆弄菌袋。村民们在装好碎木料的每个菌袋上用直径5公分左右的木条插出4个圆孔，然后将浓稠的菌种塞进圆孔内，再套上另外一层薄膜袋子，整齐地摆放在搭好的架子上，整个工序才算完成。这些雇来的村民全部为中青年妇女，每人每天可以挣到100多元的工资。朱学明认真地告诉笔者：“装了菌种的袋子要在育菌棚育菌1个月左右，才能转移到生长棚长香菇。所以育菌的成功与否，直接关系着将来的收成”。

而在另一些村民的大棚外，笔者看到，菌种袋里装的碎木料，从粉碎到搅拌到装袋，已基本实现了机械化，机器粉碎的木料，经过搅拌机均匀搅拌后，用小铲车转运到装袋机旁，人工用铁锨装到料斗里，就可以实现机器自动装袋和密封。不仅如此，装袋机旁边就是十几平方大的方形铁锅，生料袋码上去后，就可以点火蒸煮。朱学卫告诉说：“现在天然气管道已通到镇里，朱寨村作为发展鲜菇的先进村，会很快通上天然气，到时候不仅减少了用木柴蒸煮生料的污染，而且还可以降低成本和便于管理。”

村民朱振锁种植香菇已经有13年的历史，现在他一家就有13个棚，占地6亩多。笔者一走进他的香菇大棚，就被层层架子上长势喜人的香菇吸引住了，只见每一个袋子上都密密麻麻生长着一层大小不一的香菇，大的有半个拳头大，小的如米粒，里面温暖如春，处处洋溢着勃勃生机。“一亩地一年的净收入有4万多吧，我这13个棚有6亩地，你算算吧，”朱振锁哈哈大笑起来。“销路怎么样？”笔者忍不住问了一句。“销路供不应求，我每收一批菇，有四五千斤吧，一个电话客商开着车就来了。咱村种香菇的都是这样，根本不够卖，周边县市，郑州、洛阳、许昌，全省哪个地方都有客商！”

朱振锁的话不假，笔者在村子里走了一圈，几乎家家户户都是两层以上的小洋楼，门前花木葱茏，墙壁上还画着精美的文化宣传画，日子看起来挺滋润的。村里的妇女干部朱翠平高兴地说：“全村700多户，光小车就有260多辆，小小香菇给村民带来的真是大幸福！”

正是看到了这一强大的市场前景，2015年2月一直在外经商办企业的朱学卫回到村里担任村主任，之后又担任村党支部书记，他有一个更大的梦想：依托村里已有的香菇产业走规模化种植道路，创立香菇品牌，走公司加农户的发展道路，壮大集体经济，再反哺集体收入和村级公益事业。说干就干，在镇党委政府的大力支持下，目前，汝州市温泉食用菌发展有限公司已经注册成立，规划占地400亩的香菇产业园一期150亩地正在进行大棚建设。“这两年因为G344国道拆迁和廊道绿化等，一些种植户的大棚被拆掉影响很大，所以在规划的400亩产业园里，准备把所有的种植户都搬迁进来，一是便于配套天然气等基础设施，而是可以进一步扩大规模。同时公司化运作后，就可以购买大型的机械设备，统一配制原料和技术管理，节省了现在每家每户需要一套完备的小机械的浪费，同时可以引进产出率更高的现代化钢结构大棚，申请绿色生态无公害品牌，增强抗市场风险的能力。目前，已吸引108户村民加入，我相信，我们村的香菇产业一定会越做越大，我们的香菇一定会越走越远、越香越远！”

作者：徐庆涛 郭营战 刘亚飞　来源：人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》